الارشيف / مقالات متنوعة

كروكيت الدجاج بالفرن أطباق رمضان

مرحبآ بك في دليل الاخبار المنوعة نقدم لك هذا الخبر : كروكيت الدجاج بالفرن أطباق رمضان2017-5-23T21:542017-5-23T21:54http://pmnews.co/upload/items/64501495565855.jpg Jlmod
كروكيت الدجاج بالفرن أطباق رمضان

مقادير عمل كروكيت الدجاج بالفرن أطباق رمضان 2017

  • نصف كيلو دجاج مخلي.
  • نصف كوب بشاميل غليظ.
  • بصلة مبشورة أو معلقة كبيرة بودرة بصل.
  • حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
  • ملح و فلفل و بهارات.
  • فلفل أحمر حلو.
  • بقدونس حسب الرغبة .
  • للتغليف
  • بقسماط.
  • بابريكا.
  • ملح وفلفل.
  • دقيق.
  • بيض مخفوق.
  • زيت عباد الشمس.

 

طريقة عمل كروكيت الدجاج بالفرن أطباق رمضان 2017

 -يفرم الدجاج فرما ناعما في محضرة الطعام .

يضاف إليه البشاميل و البطاطس المهروسة والبقدونس حسب الرغبة ويقلب .

-يضاف البصل ، الملح ،الفلفل و التوابل ثم يعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.

-تكور العجينة كور صغيرة عريضة او الشكل المفضل .

-يخفق البيض ويضاف له الملح و الفلفل، نغمس كل كورة في دقيق ثم في البيض المخفوق.

تغمس البقسماط المخلوط بالزيت مسبقا حتى يكون كرمل البحرالمندي ثم يرص في صينية مبطنة بورق زبدة .

-يراعى اضافة ملح وفلفل للدقيق والبيض والبقسماط المستخدم في التغليف.

-يدخل كروكيت الدجاج الفرن على 180 درجة سابق تسخينه.

-يترك كروميت الدحاج بالفرن حتى اللون الذهبي.

لعمل البشامل اللايت الغليظة

-يخلط مع كل كوب مرقة منزوع الدسم معلقتين كبار لبن بورة و معلقتين كبار دقيق.

-تذوب المقادير في المرقة و هي مازالت باردة ثم ترفع على نار هادئة مع التقليب حتى التماسك.

كروكيت الدجاج بالفرن أطباق رمضان
دليل الأخبار